Zertifizierungen

Gastro-Management Pass zertifiziert seit 2019
Der Gastro-Management-Pass (GMP) ist ein Instrument zur Sicherung der bestehenden Hygiene- und Qualitätsstandards in der Gastronomie Branche.
Er soll dem Endverbraucher vermitteln, dass ein GMP-zertifizierter Betrieb qualifiziert ist und in den Bereichen Hygiene, Recht, Unternehmensführung und Service-Qualität nachhaltig fundierte Kenntnisse aufweisen kann.
Im Vordergrund stehen dabei die Qualifizierung und die kontinuierliche Fort- und Weiterbildung!


BIO-Zertifizierung seit 2020
Nationale und Regionale Lieferanten
Qualitätsmanagement im Einkauf ist einer der wichtigsten Schritte. Deshalb legen wir Wert auf zertifizierte Lieferanten mit lückenloser Nachvollziehbarkeit der gelieferten Waren. Um die Anzahl der Warenanlieferungen auf ein Minimum zu reduzieren, haben wir feste Bestellintervalle und ein überschaubares Lieferantennetzwerk aus regionaler und nationaler Umgebung. Dies schont Ressourcen.
Übersicht Lieferanten
Metzgerei Palmberger aus Rosenheim
IFS Food zertifiziert



Bäckerei Rackl
Regionales Familienunternehmen aus Olching – seit 1889
Kartoffelprodukte frisch vom Feld aus Ismaning
Kartoffeln jeglicher Art täglich frisch geliefert.
Transgourmet
Mit über 20.000 Artikel ist die Firma Transgourmet unser Partner für Qualität.
Unter anderem setzt die Firma Transgourmet auf die Eigenmarke „Ursprung“.


EPOS Biopartner Süd
Zertifizierter Lieferant für: Milch/Milchprodukte,
Teigwaren, Mehl/Mahlerzeugnisse, feinsaure
Delikatessen, Speisekartoffeln, Eier, Gemüse/Salate


Querfeld
BIO Obst und Gemüse
